Hoje temos por aqui uma receita de Costela Ribs on the Barbie. Você pode preparar em 120 minutos esta maravilha de receita da categoria Receitas de Carnes para seus convidados. A receita pode render até 5 porções e é bem simples de fazer.
Ingredientes
- 1/2 colher de sopa de sal;
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo;
- 1 colher de chá de cominho em pó;
- 1 colher de sopa de cebola em pó;
- 2 colheres de chá de alho em pó;
- 800g de costela suína;
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino;
- 1 colher de sopa de páprica picante;
- 6 colheres de sopa de molho barbecue;
- 3 colheres de sopa de molho inglês.
Modo de preparo
- Primeiramente, retire com o cabo de um talher a película/membrana da costela e reserve. Fazer isso vai ajudar a penetrar mais sabor.
- Em seguida, numa tigela coloque todos os temperos secos o alho em pó, a cebola em pó, a páprica picante, a pimenta do reino, o sal e o molho inglês e mexa bem.
- Acrescente 3 pedaços grandes de folha de papel alumínio em cima de uma assadeira e bem no meio acomode a costela suína.
- Depois, tempere dos dois lados com a mistura de temperos. Feche a costela com o papel alumínio. Leve ao forno 160ºC por 1 hora e 30 minutos.
- Agora retire do forno, abra o papel alumínio pincele por toda costelinha um pouco de molho barbecue e leve ao forno por mais 15 minutos a 200ºC para ela dar uma dourada.
- Logo depois remova do forno e coloque o restante do molho barbecue por cima.
- Para finalizar, sirva em seguida acompanhado de batata frita.
