Ingredientes
- 2 a 3 batatas Asterix
- Água com sal para cozinhar as batatas
- 700 gramas de maminha angus
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa cheias de manteiga Café de Paris em ponto de pomada
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Modo de preparo
- Descasque as batatas, corte e coloque-as em uma panela com água e sal.
- Cozinhe por cerca de 6 minutos após levantar fervura e reserve.
- Seque a carne com papel toalha e tempere com sal e pimenta.
- Envolva a carne com 1 colher de sopa da manteiga e deixe descansar por 10 minutos em um refratário.
- Envolva as batatas assadas com a segunda colher de sopa da manteiga e acomode-as ao redor da carne.
- Asse em forno em temperatura máxima por 20 minutos.
- Ligue o grill e deixe mais 5 minutos para dourar por cima.
- Tire do forno e espere 10 minutos antes de fatiar.
- Está pronto para servir. Bom apetite.
